秦嶺巴山，雄峙南北，漢水嘉陵，奔流東西，就在這青山綠水之間，鑲嵌著中國最美麗的茶鄉——西鄉。西鄉山清水秀，氣候溫和，雨量豐沛，物產富饒，素有“西北小江南”的美譽。冬無嚴寒，夏無酷暑，土質微酸，土層深厚，獨特的自然生態環境，造就了“雨洗青山四季青，陰晴云霧漫山川”的宜茶環境，成為我國北方茶區中最優良的茶葉適生地。西鄉茶葉歷史悠久，始于秦漢、盛于唐宋，早期的古巴族人在此種茶朝貢，距今有3000多年歷史，積淀了深厚而獨特的漢茶文化，還形成了許多獨具西鄉特色的茶歌、茶舞、茶詩、茶影、茶藝等民間藝術，使古色古香的西鄉茶文化得以傳承光大，延續至今。
西鄉地處秦巴山區，為全國第二大富硒地理帶和中國最北端茶區，是西北地區最大的產茶縣。境內茶園遍布，錯落起伏；層層翠色，綠波涌動，頗為壯觀宜人。其茶葉種植始于戰國、興于秦漢、盛于唐宋、繁榮于明清，至今已有3000多年歷史，積淀了深厚而獨特的漢茶文化。
西鄉茶以其狀似蘭花的外觀，清澈明亮的湯色，爽口回甘的口感征服了不少對茶很挑剔的人。以“仙毫”為代表的西鄉綠茶色、香、味、形俱佳，純天然、無污染聞名全國，先后獲得中國名茶之鄉、中國茶文化之鄉、中國著名茶鄉、中國茶產業發展貢獻獎、全國采茶芬芳地——最佳旅游目的地、國家級生態示范縣等諸多榮譽。
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